Recetas coca gato

Introducción

La coca de gato es una receta tradicional española que se prepara con carne de gato. Aunque no es muy conocida fuera de España, la coca de gato se ha convertido en un plato popular en algunas regiones de España, especialmente en el sur. La coca de gato se puede servir como una entrada o un plato principal.

Ingredientes

-1 kilo de carne de gato

-1 cebolla

-4 dientes de ajo

-1/2 taza de vino blanco

-1/2 taza de aceite de oliva

-1/2 kilo de tomates maduros

-1 rama de canela

-1/4 de taza de perejil

-Sal

Instrucciones

1. Corta la carne de gato en trozos pequeños y ponla a cocer en una olla con agua.

2. Cuece la carne hasta que esté tender.

3. Pela y pica la cebolla y los ajos.

4. Sofríe la cebolla y los ajos en una sartén con el aceite de oliva.

5. Agrega la carne de gato cocida a la sartén y rehoga hasta que esté dorada.

6. Agrega los tomates maduros y sazona con sal, canela y perejil.

7. Cocina a fuego lento hasta que los tomates estén cocidos.

8. Sirve caliente con arroz blanco o pan tostado.

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