El romero es una planta de la familia de las labiadas, de la que se conocen unas 40 especies. Es un arbusto perenne que puede alcanzar unos 2 metros de altura. Se caracteriza por tener una raíz gruesa, un tronco leñoso y ramas delgadas y espinosas. La superficie de sus hojas es rugosa y tiene un tono verde oscuro.
El romero es originario de la zona mediterránea, aunque actualmente se cultiva en otras regiones con climas templados. Se trata de una planta muy utilizada en la cocina, tanto para dar sabor a los platos como para aromatizar el aceite. También se utiliza en la elaboración de licores y vinos.
La raíz del romero es una parte de la planta que se utiliza en la medicina tradicional para tratar diversos problemas de salud, entre ellos, el dolor de muelas, la gripe, la tos y el estreñimiento. Se dice que también ayuda a aliviar la ansiedad y el estrés.
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