- 1/2 libra de pescado blanco (por ejemplo, tilapia, merluza o halibut)
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 tazas de agua
1. Ponga el arroz en una olla con 2 tazas de agua. Lave el arroz con agua fría hasta que el agua se vuelva clara.
2. Pela y pica la cebolla y agrégala a la olla.
3. Pica el ajo y agrégalo a la olla.
4. Corta el tomate en cubos y agrégalo a la olla.
5. Agrega el comino, el cilantro y la pimienta.
6. Añade el aceite de oliva.
7. Mezcla todos los ingredientes.
8. Lava el pescado y córtalo en trozos. Añádelo a la olla.
9. Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el pescado esté hecho.
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